| Cultivando Nueva York De Canandaigua a Cooperstown, Nueva York En el norte del estado de Nueva York no es posible tomar un camino directo por la cantidad de lagos que hay. Sin embargo, gracias a toda la buena comida que se puede saborear, vale la pena recorrer los lagos Finger, las montañas, las granjas y los valles de los ríos con calma. Este viaje comienza en Canandaigua, en el extremo norte de uno de los lagos Finger occidentales, continúa hacia Corning, en el sur, luego Ithaca, hacia el norte, y finalmente Herkimer, hacia el este, hasta terminar en la otra gran vía fluvial de Nueva York, el valle del río Mohawk. Los neoyorquinos y los visitantes le están prestando más atención a la región: a la comida que se cultiva, a la ecología que sustenta a las granjas y a las poblaciones de vida silvestre, y a las vías fluviales que fomentaron y transportaron la cultura a lo largo de todo el estado. Utilice nuestro planificador de ruta para buscar hoteles para su próximo viaje. |  |  | ||||||||
Lo mejor de la ruta:
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| New York Wine & Culinary Center 800 South Main St. Canandaigua, NY 14424 Llame al (585) 394-7070  |  |  Antes de la Gran Manzana, existían miles de pequeñas manzanas y trigo, uvas, incluso frambuesas y por supuesto queso. Los visitantes del New York Wine & Culinary Center pueden recorrer el LeCesse New York Garden y observar de cerca los cultivos locales que son una muestra de cómo la inmensa franja de campo fértil al noroeste de la gran ciudad ha sido productora de pan, sidra y queso por casi 200 años. Aprenda a cocinar con ingredientes neoyorquinos en la cocina interactiva ultramoderna o disfrute de una deliciosa comida preparada con productos regionales en el Taste of New York Lounge. En los balcones, los comensales pueden disfrutar de la vista del lago Canandaigua y del muelle de la ciudad. El New York Wine & Culinary Center brinda información acerca de las rutas del vino y ofrece un panorama completo de la industria en el espacio de cata de vinos de Eber Brothers Wine Tasting (también se encuentran disponibles vuelos sin bebidas alcohólicas). | | |||||||
| Esperanza Mansion 3456 NY 54A Bluff Point, NY 14478 Llame al (866) 927-4400 |  |  Desde el patio exterior de la Esperanza Mansion se pueden ver el resplandeciente lago Keuka y las montañas verdes que se elevan desde la costa. Sin embargo, la comida lo retendrá en la mesa. Acompañado por batatas fritas y envuelto en pasta de hojaldre, el sándwich tibio de pavo y queso brie ($14) se destaca en el plato y le da fama al vecindario. Los comensales pueden disfrutar del almuerzo o la cena (ingeniosos platos estadounidenses) al aire libre cuando hace buen tiempo, en el interior si lo desean, o a bordo del Esperanza Rose, que recorre el lago Keuka en cruceros programados regularmente. Cada vez más las opciones del menú provienen de fuentes locales de alimentos por intermedio del Finger Lakes Culinary Bounty, una organización que conecta a los productores de alimentos de cada pueblo con los chefs y comercios minoristas de la región. La mansión ha sido parte del paisaje desde 1838, cuando John Rose terminó esta construcción de estilo neoclasicista. Entre sus paredes de estuco amarillo pálido, los visitantes pueden pasar la noche en una de las nueve habitaciones o en la pequeña posada situada a pocos pasos. | | |||||||
| Bully Hill Vineyards 8843 Greyton H. Taylor Memorial Drive Hammondsport, NY 14840 Llame al (607) 868-3210 | |  Los glaciares ocuparon lo que hoy es el norte del estado de Nueva York hace miles de años y al desaparecer dejaron lagos profundos y laderas rocosas. Este tipo de suelo tiene buen drenaje, y el agua de profundidad modera el clima creando las condiciones perfectas para el cultivo de la vid. En la actualidad, Bully Hill (llamado así por los colonizadores ingleses en 1797 en honor a su hogar en Inglaterra) produce aproximadamente 200,000 cajas de vino en un gran número de variedades, desde los blancos dulces hasta los tintos más secos. Quienes visitan el viñedo disfrutan de un recorrido de 30 minutos (gratis) y del salón de cata ($2), donde la cata de vino resulta divertida e informal y para nada intimidante. Una tienda de vinos adyacente vende todas las variedades cosechadas en Bully Hill, más de 40. Desde mayo a octubre, encontrará un restaurante que sirve el almuerzo diariamente y la cena los días viernes y sábado. El Cooper Shop Building ofrece exhibiciones sobre la construcción de los barriles. Al lado, el Wine Museum and Art Gallery, cuenta con las contribuciones de la familia Taylor a la industria vitivinícola local. | | |||||||
| Glenora Wine Cellars 5435 NY 14 Dundee, NY 14837 Llame al (607) 243-9500 | |  Desde Glenora Wine Cellars, ubicado a aproximadamente ocho millas al norte de Watkins Glen, se puede ver el largo y profundo lago Seneca. El suelo rocoso tiene buen drenaje, y el gran volumen de agua del lago Finger, de 600 pies de profundidad, modera el clima local, ambas condiciones necesarias para el cultivo de la vid. Glenora produce cosechas campeonas e invita a los visitantes a recorrer las bodegas donde se produce el vino. Los recorridos son guiados cada hora desde las 11 a.m. hasta las 5 p.m. En la tienda adyacente al salón de cata se pueden comprar botellas con la asistencia de expertos que guiarán su decisión. El Inn at Glenora ofrece habitaciones con vista al lago Seneca, que incluyen balcones privados, muebles Stickley personalizados y una botella de vino de cortesía en el refrigerador. El restaurante Veraisons cuenta con un menú repleto de carnes y vegetales de producción local y, por supuesto, vinos Glenora. | ||||||||
| Corning Museum of Glass One Museum Way Corning, NY 14830 Llame al (607) 937-5371 | |
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| Cornell Lab of Ornithology 159 Sapsucker Woods Rd. Ithaca, NY 14850 Llame al (800) 843-2473 | |
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| MacKenzie-Childs 3260 NY 90 Aurora, NY 13026 Llame al (315) 364-6118 | |
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| Seward House 33 South St. Auburn, NY 13021 Llame al (315) 252-1283 | |
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| Oneida Community Mansion House 170 Kenwood Ave. Oneida, NY 13421 Llame al (315) 363-0745 | |
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| Erie Canal Village 5789 Rome New London Rd Rome, NY 13440 Llame al (315) 337-3999 | |
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| Erie Canal Cruise 800 Mohawk St. Herkimer, NY 13350 Llame al (315) 717-0350 | |
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| Glimmerglass Opera 7300 NY 80 Cooperstown, NY 13326 Llame al (607) 547-2255 | |
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| The Farmers' Museum 5775 NY 80 Cooperstown, NY 13326 Llame al (888) 547-1450 | |
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| Earlville Opera House Arts Center 18 E. Main St. Earlville, NY 13332 Llame al (315) 691-3550 | |
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| Fly Creek Cider Mill & Orchard 288 Goose St. Fly Creek, NY 13337 Llame al (800) 505-6455 | |
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Fotos de todos los destinos © Rand McNally/Anne Ford | ||||||||||
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Cultivando Nueva York
Explore la historia, el arte y la ciencia de la fabricación del vidrio desde algunos de los artefactos de vidrio más antiguos del mundo hasta las aplicaciones modernas de alta tecnología como la fibra óptica y las lentes de los telescopios en el Corning Museum of Glass. La colección del museo representa la historia de la fabricación del vidrio alrededor del mundo, con objetos egipcios de 3,500 años de antigüedad como punto de partida. Exhibiciones educativas interactivas permiten a los visitantes jugar con láseres, doblar vidrio sin romperlo y mucho más. The Studio ofrece aún más experiencias interactivas de trabajo con vidrio. Diariamente se realizan demostraciones de soplado de vidrio durante el Hot Glass Show. En el recorrido sin guía por la fábrica Steuben se puede ver cómo el mundialmente renombrado cristal Steuben es soplado a mano y luego el proceso de tallado durante el cual los artesanos graban complejos diseños en el cristal usando un torno rotativo. A continuación, visite el Glassmarket de 18,000 pies cuadrados donde encontrará productos de cristal Steuben, Corning y de consumidor además de otras mercancías. El recorrido del museo y la fábrica está abierto diariamente desde las 9 AM hasta las 5 PM. El museo permanece abierto hasta las 8 PM desde julio hasta el Día del Trabajo. El campus permanece cerrado el 1 de enero, el día de Acción de Gracias, y el 24 y 25 de diciembre. El estacionamiento es gratuito. Se cobra una tarifa por la entrada. Las instalaciones son accesibles para discapacitados. Hay servicio de restaurante.
Los aficionados a las aves se codean con los entusiastas casuales en el Johnson Center for Birds and Biodiversity del Cornell Lab of Ornithology, el epicentro de las investigaciones bioacústicas y aviarias. Los visitantes vienen a ver y a oír, en cuatro millas y media de caminos que serpentean a través de Sapsucker Woods, desde el atrio de dos pisos con ventanales, en el estudio de sonido réplica. Desde el atrio se puede ver el lago, que atrae al martín pescador, patos y gansos. Especies de jardín como el jilguero, el colibrí y el carpintero peludo revolotean alrededor del comedero; hay disponible miras telescópicas para la observación de cerca. En el estudio puede escuchar a las aves y a otros animales, luego grabar sus versiones de los sonidos de las aves y comparar las "huellas digitales" sonoras para ver cuán cerca estuvo. El Visitors' Center ofrece acceso a información sobre proyectos científicos civiles como el Proyecto FeederWatch (personas comunes cuentan las aves en sus comederos y luego informan el número). Una tienda Wild Birds Unlimited aparentemente pequeña está abarrotada de juegos para niños, libros y actividades; una variedad de grabaciones del canto de las aves y guías de campo; binoculares y miras telescópicas ($90-$2,000); joyería y decoración para el hogar con motivos de aves; y, naturalmente, comederos para aves.
Sobre una colina que mira hacia el lago Cayuga, una magnífica granja de estilo segundo imperio exhibe casi todas las variantes de artículos para el hogar fabricados localmente por MacKenzie-Childs en un contexto real. Las visitas a la granja, realizadas durante todo el año, permiten a los visitantes comprender la elaborada decoración de las sillas, alfombras, apliques y vajilla que pueden encontrar en la tienda. Para los devotos de MacKenzie-Childs, el centro para visitantes adyacente ofrece la oportunidad de ver a los artesanos en acción a través de demostraciones y de un video que realiza el recorrido por un estudio. Las construcciones están ubicadas en una granja de 65 acres que incluye una pajarera, un lago con patos, y pastos para el ganado al estilo de las tierras altas de Escocia. Todo esto se puede apreciar durante una caminata por los terrenos.
Dentro de esta casa de ladrillos de sobrio estilo federal los visitantes encuentran un portal hacia mediados del siglo 19. William H. Seward fue el ocupante más famoso de esta casa, aunque en realidad pasaba la mayor parte de su tiempo en Washington, donde fue dos veces senador y luego secretario de estado. Seward fue una importante figura nacional, y los muebles de su casa lo reflejan. La mesa del comedor cuenta con una pera de plata gigante y un candelabro decorado con una escena de cacería de zorro; la escalera fue un regalo de los buscadores de tesoros de California y una estatua birmana descansa sobre la chimenea. Miles de libros adornan las paredes de la biblioteca, donde también hay una repisa con la biblioteca personal de Fanny Seward. Es un conmovedor toque personal - Fanny era la favorita de sus padres y murió a la edad de 20 años - dentro de una casa abarrotada de objetos acumulados durante décadas de servicio público y viajes por el mundo. En realidad, la casa es excepcional porque muchos de los objetos son originales, ya que la familia Seward la habitó hasta 1951.
Oneida es reconocida como una marca de cubertería, pero pocos saben que la compañía se inició como una comunidad ilusa que se sustentaba a sí misma con trabajos en metal. La Oneida Community, un utópico grupo dedicado al Perfeccionismo, comenzó a construir la imponente estructura en 1861. Con los años, se expandió hasta ocupar 93,000 pies cuadrados. Los visitantes pueden recorrer la casa por su cuenta o con un guía. Una exhibición detalla el desarrollo y los preceptos de la Oneida Community, y explica por qué fue una de las principales atracciones del estado de Nueva York (algunas personas estaban interesadas en ver los frutos del experimento radical que criticó muchas de las normas sociales de mediados del siglo 19). Algunas de las habitaciones están disponibles para pasar la noche, y el restaurante del lugar, Zabroso, ofrece cocina latinoamericana, española y francesa.
Tres pequeños museos, varias construcciones y una embarcación postal comprenden la experiencia histórica viviente en Erie Canal Village. Ubicada en el punto donde los obreros comenzaron a cavar el canal en 1817, la villa ofrece el único paseo en una embarcación postal auténtica del sistema de canales. Tres veces al día, los visitantes disfrutan de un breve paseo por el canal y experimentan la sensación de ser un pasajero del siglo 19. A lo largo del camino, las construcciones incluyen tres casas representativas de la vida de Nueva York antes del canal, en sus primeros comienzos, y en el próspero período que le siguió. El museo Erie Canal exhibe la historia del canal; el museo Harden demuestra cómo eran los viajes a caballo; el New York State Museum of Cheese detalla la fabricación de queso en Nueva York y cómo el Erie Canal afectó la industria. Durante el verano se realizan festivales y programas especiales.
Durante los 90 minutos a bordo del crucero Lil' Diamond II, el capitán Jerry entretiene a los pasajeros con historias sobre el canal: cómo era Clinton's Ditch, cómo se expandió, por qué es aún importante para la cultura del norte del estado de Nueva York. Este tramo particular se encuentra en el Erie Barge Canal, construido paralelamente al río Mohawk en los comienzos del siglo 20. El recorrido pasa por las gigantes puertas de contención de mareas con reminiscencias del Thames Barrier, la Historic Fort Herkimer Church (la segunda iglesia más antigua del estado), y a menudo se pueden apreciar aves de interés como las garzas verdes. Lock 18, a través de la cual pasa la embarcación, es una de las últimas esclusas que conserva todo el equipamiento original. La embarcación ingresa, las puertas se cierran, y de repente la edificación parece elevarse a medida que viscosas paredes suben poco a poco al costado de la embarcación. Cuando algo extraordinario ocurre, como una magnífica garza azul despegando vuelo a 20 pies de la embarcación, el capitán Jerry interrumpe su charla para asegurarse de que nadie se lo pierda. (El crucero está disponible desde mediados de mayo hasta mediados de octubre, adultos $18 / niños de 12-3 años $10).
Enclavado en el paisaje del norte de Cooperstown, el Alice Busch Opera Theater presenta producciones de Glimmerglass Opera en una construcción diseñada para el entorno que la rodea. Se parece a un enorme granero haciendo juego con las granjas de los alrededores. Adentro, los artefactos de iluminación en lo alto evocan diseños de edredón característicos de la región. Antes de las representaciones y durante los intermedios, las paredes se deslizan permitiendo que el interior y el exterior se fusionen, y entonces la brisa fresca y las canciones de los grillos invaden a la audiencia. Las cuatro producciones anuales varían de temporada en temporada y generalmente son aclamadas por la crítica. Los asistentes a la ópera hacen de la noche una excursión al aire, llevando consigo un picnic para disfrutar de los momentos previos en la colina con vista al teatro y caminando por los campos de 43 acres. La temporada de representaciones tiene lugar durante julio y agosto.
La herencia agrícola de Nueva York aún grazna y muge en el Farmers' Museum. Las auténticas construcciones de piedra de los establos exhiben muestras cambiantes, pero la verdadera acción se encuentra afuera, en las 26 estructuras traídas al lugar para mostrar cómo eran una granja y una aldea pequeña. Actores con trajes de la época realizan tareas cotidianas como calentar una sartén de hierro con tapa y patas en el fuego a cielo abierto, vertiendo mantequilla y moviéndola sobre el carbón, sin dejar de usar las faldas largas a pesar de los 90 grados generados por el fuego. Un granjero con sombrero de paja espanta los pavos Narragansett por todo el patio. El ganado Devon descansa en el establo de estilo Sweet-Marble. Los herreros hacen trabajar los enormes fuelles durante las demostraciones. Una vez que las tareas están hechas, los niños disfrutan del recientemente construido Empire State Carousel montándose en los 24 animales tallados a mano. Los animales son nativos de Nueva York y los frisos representan a famosos neoyorquinos como Teddy Roosevelt. Tenga cuidado con la bandada de pollos negros que deambulan por el lugar. Antes de irse, pase por la tienda del museo. Los objetos de peltre parecen auténticos (candelabros por $200) y los juegos de bolígrafo y tintero de imitación ($52) parecen objetos de la exhibición a simple vista, pero se pueden llevar a casa.
El centro de Earlville cuenta con una gema de los espacios artísticos en la Opera House. En el primer nivel, dos galerías dan lugar a exhibiciones cambiantes, venta de arte y otros eventos. En el segundo nivel, un teatro sorprendentemente espacioso presenta espectáculos, conciertos, e incluso programas para niños (de mayo a octubre). Las butacas son originales del género de la ópera, si no de la misma casa Earlville: provienen de la cercana y desaparecida ópera de Waterville. Antes y después de las representaciones, los asistentes disfrutan del acogedor salón para café en la planta alta. En la planta baja, una tienda de regalos bien abastecida ofrece objetos interesantes - joyería, cerámica, pinturas, dibujos y mucho más - creados por artesanos locales.
En las afueras de Cooperstown, esta institución local ha aprovechado el poder de su tocayo, Fly Creek, para producir sidra durante más de 150 años. En septiembre, cuando la cosecha de la manzana comienza, las prensas empiezan a funcionar y la sidra a circular. El resto del año, la tienda Mill Marketplace ofrece una variedad de refrigerios y comidas, la mayoría dispuestos en exhibidores y con la posibilidad de ser saboreados. Muchos son producidos localmente, ya que el molino se ha asociado con Pride of New York, una organización que promueve los productos agrícolas del estado de Nueva York como el queso. Una de las variedades de queso cheddar, por ejemplo, se añeja en la cercana Howe Caverns. La Snack Barn & Deli, con mesas al aire libre, sirve helado, comidas horneadas y almuerzos. Una bebida favorita: el cider slush. Todos los otoños, el molino organiza un Festival de la Sidra, durante el cual los visitantes pueden ver a las prensas en acción desde la Cider Gallery en el 2 nivel.